КАРТОЧКА ОПИСАНИЯ ПРОДУКТА

 

 

Категория продуктов:

Жиры и маргарины

 

Наименование продукта:

Для слоеного теста МТС (СЖК) 82%

 

Страна происхождения:

Россия

 

Производитель:

ООО «Солнечные продукты»

 

Варианты фасовки:

Короб из гофрированного картона, вмещающий 5 пластов по 2 кг, обернутых в пленку. Масса нетто 10 кг.

Особенности использования:

высокожирный маргарин для слоения, который обладает широким диапазоном рабочих температур и высокой пластичностью, устойчивы к механическим воздействиям, не впитывается в тесто. Обеспечивают готовому изделию хороший подъем и привлекательный внешний вид, при этом не оставляет неприятного салистого послевкусия. Быстро отепляется в условиях цеха, что позволяет сократить технологический процесс подготовки теста, особенно в зимнее время года. Рекомендован для использования при производстве замороженных полуфабрикатов.

 

Условия и сроки хранения:

10 месяцев при температуре от 0 до +6°С вкл

 

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира, %82

Температура плавления, °С 40-44